Cum mănânci humus timp de o săptămână fără să te repeți

Text scris în parteneriat media cu Noom. Dacă achiziţionezi o perioadă de test Noom prin linkurile mele, îmi generezi venituri, şi dacă îmi generezi venituri, scriu mai des.

Humusul, sau pe românește piureul de năut, este unul dintre cele mai sănătoase alimente inventate de om. Originar din ce țară a Orientului Mijlociu provine omul pe care-l întrebi (gen cam cum sunt sarmalele în Europa Centrală și de Est), humusul se mănâncă rece sau cald, dimineața, la prânz, seara, sau pe post de simplu meze (gustare). E un aliment extrem de nutritiv și sănătos, doldora de vitamine (A, B6, B12, D, E), minerale (calciu, fier, magneziu, mangan), fibre (cele care-l fac să fie sățios și, deși are un conținut caloric destul de ridicat, să fie util în planuri nutriționale de slăbit) și grăsimi mononesaturate (grăsimile bune, necesare în organism).

În plus, e bun al naibii, și e una dintre acele gustări care te și satisfac, când te trece o poftă, și nici nu aduc cu sine vinovăția unui desert cu trei tipuri de cremă și o sumedenie de calorii goale de orice vitamină sau mineral, numai bune de depus pe burți pe post de slănini inestetice și periculoase pentru sănătate.

Cine e prieten cu mine pe Facebook vede cuvântul humus apărând aproape la fel de des în statusurile mele precum cuvântul “pisică” şi zice okokok, am prins-o, îţi place la nebunie humusul.

Sir, yes, sir, îmi place, şi îmi place şi starea de bine a organismului când mănânci lucruri ok pentru tine.

Dar nu te plictiseşti să mănânci humus în fiecare zi?

Nope. Pentru că nu ne repetăm. 

Şi cum facem noi să nu ne repetăm?

Simplu. Folosim un pic de imaginaţie.

 

Ziua I – îl mâncăm aşa cum l-au intenţionat străbunii lui din Orientul Mijlociu, cu un pic de tahini, o pudră de ardei iute şi câţiva stropi de lămâie stoarsă.

Se pune într-un bol de îngheţată şi se savurează lent, cu linguriţa, şi cu noul meu serial de comedie preferat, The Degenerates de pe Netflix.

 

Ziua a II-a – facem chips sănătoşi şi-i înmuiem în humus. 

Dacă prima doamnă Michelle Obama ne-a învăţat ceva, în afara faptului că muşchii braţelor sunt sexy as fook şi că poţi fi femeie modernă şi conştientă de drepturile tale, şi totuşi, să iubeşti un bărbat de să-i sară ochii din cap, a fost faptul că chipsurile nu trebuie să fie obligatoriu din cartofi. Pot fi şi felii foarte subţiri din alte rădăcinoase: morcovi, pătrungel, păstârnac, gulii, sfeclă roşie, ca să mă refer doar la legumele pe care le găsesc eu în Piaţa Miniş, coapte la cuptor pentru economie de ulei şi implicit de calorii.

Dar poţi face şi chips de cartofi dacă nu-ţi pasă.

Mbun, de ce să înmoi bunătăţile astea în maioneză, care e parşivă şi necruţătoare cu ficatul tău, când poţi lua un bol de humus cu o pudră de ardei picant şi să ronţăi responsabil?

Ziua a treia – facem ouă umplute cu humus şi pătrunjel proaspăt

Oooh, ouăle umplute. Plăcere vinovată a copilăriei mele.

Not anymore.

Se fierb câte ouă sunt necesare pentru câţi sunteţi. Se taie frumos în două. Se recoltează gălbenuşurile şi se amestecă până la uniformitate cu humus, tahini (pasta de susan) şi un strop de suc de lămâie. Pătrunjelul se pune pe post de floci, deasupra. Ceva trebuie să-ţi rămână şi ţie în dinţi, ok?

Ziua a patra – pâine prăjită cu humus, ardei copt şi măsline verzi tăiate rondele 

E ceva magic în modul în care pâinea prăjită şi humusul se contopesc împreună ca două corpuri de îndrăgostiţi unite de spasmele orgasmului comun.

Întâi punem măslinele rondel, că-s mici şi se înfig prompt în stratul de humus, şi deasupra învelim cu ardeiul copt, a cărui aromă dulce – afumată te proiectează direct în paradis, printre bărbile lui Dumnezeu.

Ardeiul copt poţi să-l iei ready-to-eat de la supermarketul tău preferat, că doar n-ai înnebunit să coci ardei la micul dejun.

Ziua a cincea –  shaorma modelului de Instagram.

Modelul de Instagram nu se poate îngrăşa foarte tare, pentru că după aceea nu mai primeşte droaia de likes şi pică şi publicitatea.

De aceea, shaorma lui nu poate fi plină de calorii şi sosuri.

Se ia lipia, se unge cu un strat generos de humus. Se pun rondele coapte la cuptor de vinete şi dovlecei, se adaugă roşie tăiată mărunt, castraveţi muraţi şi ce alte legume vrea muşchiul vostru.

Se mai pune o lingură de humus, un praf de chili, unul de oregano şi unul de mentă, să avem şi element surpriză. Se balotează corespunzător.

Ziua a şasea – şampinioane umplute cu caşcaval Rucăr şi humus. 

Se umple pălăria ciupercii cu o linguriţă de humus şi se rade caşcaval deasupra. Se aruncă într-o tigaie de abur, din aceea care prăjeşte cu minimum de ulei. Se aruncă un pahar de vin roşu în beregăţile bucătarului, până e gata ciuperca. Se servesc tot cu pătrunjel proaspăt, tot în ideea să ne rămână ceva vioi între dinţi.

Confesiune vinovată. Roşesc în timp ce scriu aceste rânduri. Dacă aflaţi secretul meu murdar, va trebui să-l duceţi în groapă cu voi. OK, fie.

Eu… ăăă…

Mi-e ruşine când scriu aceste rânduri.

Dar plm, dacă tot am început, hai să-mi fac coming outul.

Eu… ăăă…

Nu pot.

Ba pot, sunt puternică.

OK.

Dragă internet, eu uneori las picioruşul pe şampinion pentru plăcerea de a mânca ciuperca apucând-o de picioruş.

*Roşeşte violent, fuge la baie şi trânteşte uşa.* 

 

Ziua a şaptea – Ardei umpluţi cu humus şi nuci prăjite 

Curăţă ardeiul de sâmburi şi taie-l sferturi, dacă e mare, şi jumătăţi, dacă e mic. Introdu în el o porţie generoasă de humus şi presară deasupra nuci plimbate puţin printr-o tigaie încinsă cu minimum de ulei, să elibereze aroma şi să prindă o tentă de afumat.

Combinaţia asta răstoarnă guverne şi doctrine politice, salvează balenele şi regenerează pacea mondială, atât e de obscen de delicioasă.

*

Şi gata. A trecut săptămâna, iar tu ai mâncat humus în fiecare yi, fără să te repeţi.

 

*

Şi dacă vrei un program nutriţional adaptat nevoilor tale, încearcă două săptămâni de probă, cu un singur euro, de la Noom.

 

Noom – Ultimul program de slăbit de care vei avea vreodată nevoie.

***
Vrei să mă urmăreşti în social media? Îmi poţi da like pe Facebook, follow pe Twitter şi Instagram.

Ce le-a fătat mintea

You may also like...

5 Responses

  1. L. says:

    Și eu ador humusul (nu chiar la fel de sălbatic ca tine, tho), dar nu știu cum se face că în ultima lună nu mai mâncasem absolut deloc. Mai ales că e printre puținele surse sănătoase de proteine când ești vegetariană. Mi-am făcut acum vreo două zile, l-am mâncat cu poftă și… mi-am reamintit cum e să arăți de parcă ai fi gravidă în luna a 9-a. Seriously now, tu cum faci față burții de bere fake și flatulențelor? Că acum mă duc la sală și, de la efort, tare mi-e să nu dau o bombă în mijlocul seriei de squaturi…

  2. Cred că depinde de la om la om. Eu fac burtă de la fasole, nu de la năut, de exemplu.

  3. antigelu says:

    Eu prefer nautul sub forma de falafel. Si m-as repeta de 7 ori pe saptamina, cate 5-6 bilute de alea.

  4. Nu se exclud reciproc, e ok.

  5. L. says:

    Shit… acum mi-am dat seama… e posibil ca *usturoiul* pe care îl pun în hummus să mă baloneze, nu năutul (știu că tu nu îl adaugi, nu îl suporți etc.)

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this:
Advertisment ad adsense adlogger